２００３年にワインの醸造を始めてから、最初のビンテージが生まれたのは２００９年のことでした。​

それから早１０年以上の月日が経った今、ミダリダーレはブルガリアで最も尊敬されているワイン生産者の１つとして認められています。

​

小さくて若いワイナリーは、美しいエステートになり、ワインツーリズムの拠点としても注目を浴びています。ホテルには温泉療法とSPAが併設され、自然の中でのリラックスした休暇にも適しています。